Саша Палий

Многие уверены, что стакан воды утром — панацея. Но врачи предупреждают: в пожилом возрасте это может быть вредно для желудка и сердца. Так рассказала мне соседка, Анна Петровна, 74 года. Она прочитала в интернете, что пить воду натощак утром “очищает организм”, и делала это каждый день — ровно в 6 утра. «Говорили, что это “запускает обмен веществ”. А у меня только жжение, головокружение и тяжесть под ложечкой…» Когда она попала на приём к гастроэнтерологу, врач сказал фразу, которую она запомнила навсегда: «Вам нельзя воду на голодный желудок. Ваш организм не в том возрасте, чтобы это переносить.» Многие диетологи советуют начинать утро со стакана воды. Но этот совет подходит только для молодых и здоровых людей. После 60 лет тело работает иначе: И когда человек резко выпивает холодную или даже тёплую воду натощак — она буквально “ударяет” по слизистой желудка, провоцируя спазм, раздражение и скачок давления. “То, что полезно в 30, может навредить в 70,” — говорят врачи. Утром организ

Сегодня расскажу про одну маленькую, но очень полезную хитрость, которую я использую, когда сталкиваюсь с засахарившимся мёдом. Думаю, вы видели такой: банка стоит в шкафу, забыл про неё, потом открываешь - а там мёд стал похож на мокрый песок. Твёрдый, мутный, ложкой не зачерпнёшь, а если и зачерпнёшь - то только с хрустом и скрежетом. Кто-то сразу выбрасывает, кто-то пытается растопить его в микроволновке и получает нечто карамельного вкуса. Я тоже через всё это прошёл, пока не придумал один удобный способ, который теперь спасает не только мёд, но и мои нервы. Я вообще люблю мёд. Он у меня всегда под рукой - и в кашу, и в чай, и в заправку для салатов. Иногда я добавляю его в маринады, особенно если хочется дать мясу лёгкую карамельную корочку. Так что для меня важно, чтобы мёд был в хорошем состоянии. Но мёд - он такой: постоит пару месяцев в шкафу, особенно если прохладно, и превращается в кусок кристаллизованного сахара. Раньше я делал, как и все: ставил банку в горячую воду. Но