Левая колонка

Фотография "Это я, собственной персоной..."

Ольга Осипова

Последний визит: 27 мар

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Осипова

31 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Мама прислала рецепт

В нашей семье куриная грудка никогда не была в приоритете. Но поскольку мы держим бройлеров, а бройлеры у нас очень крупные, то куриной грудки всегда получалось очень много. От одного бройлера выходило от полутора до двух с половиной килограммов грудки. Это, конечно, очень много.

Так как грудку у нас никто особенно не любит, мне приходилось искать разные рецепты и способы её приготовления — придумывать самой что-то такое, чтобы всем понравилось. Вот этот рецепт мне помог изобрести случай. Это истинно мой рецепт: я его нигде не подсмотрела. Пользуемся им уже больше десяти лет.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2,5 кг
- Соль — 1 ст. л. с горкой
- Чёрный молотый перец — 1

Ольга Осипова

30 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Хлеб больше не покупаю! Попробовала турецкий рецепт и все получилось. Такой хрустящий, мягкий Экмек.

Сегодня я предлагаю попробовать один лёгкий рецепт — это турецкий "экмек", что в переводе означает "хлеб". Все ингредиенты простые, но способ формовки и результат — совсем другой.

Ингредиенты:
- вода теплая - 350 мл
- дрожжи сухие - 7-10 г (см. на упаковке)
- сахар - 5 г
- мука пшеничная - 400 г + 70 г
- соль - 5 г
- растительное масло - 30 мл + 5 мл

Выход: 2 булки хлеба по 350 г

Температура выпечки: 220 °C / 428 °F

Время выпечки: 35 минут
Приготовление:
1. Какие бы сухие дрожжи вы не выбрали, советую их сразу растворять в тёплой воде (температура 38-40 градусов), размешав с сах

Ольга Осипова

30 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Нежный сливовый пирог с сочной начинкой и хрустящей корочкой

Для теста:
- Яйца - 2 шт
- Мука - 250 г
- Сливочное масло - 50 г
- Молоко - 130 мл
- Сахар - 120 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 6 г
- Ванильный сахар - пакетик
Штрейзель:
- Сливочное масло - 80 г
- Мука - 100 г
- Сахар - 80 г
Начинка:
- Слива - 500-600 г
- Тростниковый сахар - 30 г
- Корица - 1/2 ч.л.
- Крахмал - для обваливания
Дополнительно:
- Сливочное масло - для смазывания формы
- Мороженое - для подачи
- Сахарная пудра - для подачи
#слива #пирог #десерт #рецепты #кулинария