
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Как лепить хинкали, сколько должно быть складок у теста и что добавлять в начинку, кроме мяса
Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять. Как сделать тесто для хинкали Существуют два варианта теста для лепки хинкали: Первый вариант требует долгого вымешивания и навыков работы с тестом, второй же намного проще и больше подходит тем, кто никогда этим не занимался. Если вы решили лепить хинкали, выбирайте рецепт, исходя из опыта и предпочтений. Интересный факт По одному из грузинских поверий, хинкали — это символ солнца. Считается, что у мешочка должно быть слеплено не менее 18 складок, однако идеальное изделие лепят строго с 28 защипами. Это связано с сакральным числом, означающим солнечный цикл, который равен 28 годам. Поэтому лучами солнца мы наслаждаемся, едим их, а небесное светило не трогаем — хвостик хинкали должен остаться на тарелке. Классическое тесто для леп
Показать еще
74 комментария
65 раз поделились
2.1K классов
- Класс
Василий Кожемяко отмечен в заметке
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
282
- Костя Трушкинг. Советская Гавань (Хабаровский край)
- Marina Nikolaevnaг. Советская Гавань (Хабаровский край)
- Руслан ВладимировичКраснодар
160
- Хабаровский край45693 подписчика
- волки-душа волка687726 подписчиков
- Мужской Клуб81929 подписчиков
- BMW35537 подписчиков
- Fight Club - Бои без правил475945 подписчиков