Лидия Мильер

Вкусный тыквенный сок на зиму

Такой сок отлично хранится, а получается густым и вкусным.
Ингредиенты:
1 кг очищенной тыквы (желательно сладких и ярких сортов),
200 г сахара,
1 лимон или апельсин,
2 литра воды.
Приготовление:
Тыкву почистить и переложить в кастрюлю. Залить водой и засыпать сахаром. Добавить лимон или апельсин (можно только сок и цедру) и варить до готовности тыквы. Фруктовый сок и цедру можно добавлять в конце варки, но я предпочитаю сразу добавлять, тогда более насыщенный вкус получается.
Измельчить погружным блендером и варить еще 10 минут.
Разлить горячий сок по банкам и закатать.
Приятного аппетита!