Татьяна Попова

Поджаренные семена одуванчика по вкусу похожи на мак, жареный кунжут и семечки подсолнечника одновременно. Карамельный чай из стеблей одуванчиков мы уже с вами готовили, салаты тоже, теперь готовим кунжут из семян! Заготавливать очень просто – "пушистики" собираются очень быстро. Мы с детьми в пакет собираем. Затем раскладываем на противне и поджигаем – пушистики сгорают и остаются только семена с небольшим "хвостиками". Только что выложила ролик про это, там нагляднее. Правда если в пакете семена слежались, и не все нужное сгорело, необходимо ещё несколько раз распушить их на противне чтобы всё пушистое прогорело. "Хвостики" можно убрать, растерев семена между ладонями, а потом просеять через сито. Ещё один способ – как следует помять пакет с пухом. При этом часть семян так и останется в нём, но бОльшая часть все же осыпается на дно пакета. Этот пух я потом укладываю в пустые стаканчики от свечей, пропитываю маслом, получаются замечательные уличные масляные светильники. Пух выступает

Вчера с подругой были на рынке, и она меня спросила: "Это что за белая морковка такая крупная?" И я в который раз объяснила, что это пастернак — удивительный корнеплод, о котором многие незаслуженно забыли. А ведь ещё двести лет назад он был на каждом столе! Каждую осень мои родные собирают урожай пастернака. и каждый раз соседи удивляются. В Европе этот овощ до сих пор выращивают в каждом огороде! А у нас он стал редкостью. И совершенно напрасно! Когда-то пастернак был основным корнеплодом на Руси. А потом появился картофель. Сейчас его редко увидишь в магазинах и на рынках. А чего не видишь — о том и не думаешь. Пастернак похож на светлую морковь, только крупнее и с острым кончиком. Пахнет приятно — чем-то средним между морковью и сельдереем, с лёгкой ореховой ноткой. "А как его готовить?" Самый частый вопрос, который я слышу. Люди привыкли к стандартному набору овощей. И не хотят экспериментировать. Есть и миф, будто пастернак сложно выращивать. На самом деле, его агротехника не сло