Людмила Наговицына Быковская

Как приготовить идеальное тесто?

Дрожжевое тесто
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 3 стакана
Молоко — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Песочное тесто
Мука — 3 стакана
Сливочное масло — 250 г
Сахар — 1 стакан
Ванильный сахар — 15 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Бисквит
Мука — 180 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 15 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Слоёное тесто
Мука — 500 г
Сливочное масло — 200 г
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка