
Левая колонка
Фильтр
Поделился заметкой
31 комментарий
74 раза поделились
370 классов
поделился публикацией
Huкогда не кладuте яйца после варкu в холодную воду. Секрет, о котором многие не знают...
Почему не стоит сразу класть варёные яйца в холодную воду? Простой секрет, о котором многие не знают
Приготовление яиц кажется самой простой задачей на кухне. Сварил, остудил, почистил – и готово. Но именно в этих привычных действиях кроются мелкие ошибки, которые могут испортить вкус и даже сократить срок хранения готового продукта. Один из самых частых советов – бросить горячие яйца в ледяную воду для быстрой очистки. Давайте разберемся, так ли это полезно на самом деле и что происходит с яйцом при резком охлаждении. Яйцо – это натуральный продукт с плотной скорлупой и нежным содержимым. Во время варки белок и желток постепенно уплотняются под воздействием температуры. Когда нагрев прекращается, процесс приготовления внутри ещё продолжается некоторое время за счёт остаточного тепла. И здесь начинается самое важное – этап охлаждения. Почему резкий холод – это плохо?
Казалось бы, что может быть лучше ледяной воды? Яйца быстрее остывают, и их легче чистить. Однако у этого метода есть се
Показать еще
121 комментарий
58 раз поделились
676 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
873
- Ирина РеутаЛуганск
- СЕМЬЯ-FAMILY АНТРАЦИТАнтрацит
- Наталья Ващенко (Тыкова)Регенсбург
- Равиль АгеевАнтрацит
- Игорь МеньковМосква
155
- В ГОРОДЕ (новости Антрацита и поселков)30269 подписчиков
- Марочко Live6113 подписчиков
- Луганская Народная Республика57421 подписчик
- Ника Марш234998 подписчиков