Татьяна Прокудина (Фролкина)

Суп Харчо, от которого невозможно оторваться! Наваристый, ароматный, просто язык проглотишь.

Сегодня буду готовить классический суп-харчо. Для него я купила говядину. Мясо молодое, розовое. Заливаю водой, даю закипеть и жду одну минуту, чтобы вышла пена. Сливаю, заново заливаю водой, добавляю морковь, лук и стебель сельдерея.