Елена Камнева (Галынина)

Вкусные сахарные булочки.

Ингредиенты:
2 чайные ложки сухих дрожжей
Одно куриное яйцо
Стакан (250 мл) теплого молока
50-60 г растопленного сливочного масла
Три столовые ложки сахара + сахар на посыпку
1/3 чайной ложки соли (мелкой)
Полкило муки
Ещё понадобится 1 яйцо для смазывания булочек...
Для начала в миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, и при помощи венчика хорошо растираем. Затем вливаем растопленное сливочное масло, но, оно не должно быть горячим, иначе яйцо свернется...
Далее вливаем тёплое молоко и кладем дрожжи, всё перемешиваем.
Остаётся добавить соль и муку. Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Но, муки кладем только 500 г, не больше... Чтобы, "не забить" т