
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
44:47
3 комментария
3 раза поделились
3 класса
Поделилась заметкой
0 комментариев
2 раза поделились
7 классов
- Класс
Поделилась заметкой
0 комментариев
1 раз поделились
8 классов
поделилась публикацией
Яблочный уксус делаю сама!
Осень щедро одарила нас яблоками, и это отличное время для приготовления домашнего яблочного уксуса. Этот полезный продукт легко сделать самостоятельно, чем я сейчас и займусь!
#ухтыкухня #домашнийуксус #яблокирецепты #яблочныйуксус Результат меня всегда радует!
Видео с подробным описанием рецепта смотрите по ссылке: https://dzen.ru/video/watch/65083b3b88601d19454d96fe У меня самый упрощенный вариант. - на одну банку понадобится 2 кг. очищенных яблок - 1 л воды - 100 гсахара + 50 гдобавить после брожения Приготовление: 1. Яблочки! Я беру спелые яблоки, мою их и натираю на крупной терке или перемалываю через мясорубку. Получившуюся кашицу перекладываю в чистые банки. В каждую банку помещается примерно 2 кг яблок. 2. Как я готовлю смесь для брожения? В каждую банку наливаю 1 литр чистой воды, чтобы она полностью покрывала яблочную массу. Добавляю 4 столовые ложки сахара и перемешиваю содержимое. Оставляю немного места сверху для брожения. 3. Как происходит брожение? Накрываю банки мар
Показать еще
0 комментариев
27 раз поделились
227 классов
- Класс
поделилась публикацией
Ржано-пшеничный формовой хлеб на закваске. Ржаной муки 65%. Быстрый вариант.
Рецепт: Опара: 10 гр ржаной закваски 100 гр ржаной обдирной муки 100 гр воды Тесто: Вся опара (200 гр) 82 гр ржаной обдирной муки 100 гр пшеничной муки в/с 107 гр воды 5 гр соли С вечера к ржаной материнской закваске (5-10 гр) добавляем нужное количество воды и муки, хорошо перемешиваем до однородной массы, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов до полного созревания. Результатом брожения опары является ее увеличение в объеме, появление большого количества дырочек на поверхности, опара должна уже идти вниз (опускаться) и самое главное на вкус должна быть кисленькой. По готовности опары начинаем готовить тесто. Сначала к опаре добавляем воду и перемешиваем, чтобы опара растворилась в воде. Далее смешиваем оба вида муки и добавляем в тесто. И сверху подсыпаем соль. Я замешивал руками 10-15 минут. Тесто получается достаточно липкое и вязкое. После замеса перекладываем тесто на смоченный водой стол и влажными руками формуем (она должна стать гладкой)
Показать еще
1 комментарий
4 раза поделились
54 класса
- Класс
поделилась публикацией
Дарницкий черный хлеб
Этот хлеб был со мной, наверное, с самого рождения… сколько себя помню, он всегда был на столе. Не скажу, что любила его с детства и даже наоборот, поскольку, будучи ребенком, всегда плохо ела и поэтому часами просиживала за тарелкой холодного супа с ложкой в одной руке и куском черного хлеба в другой…. Какая уж тут любовь! Да и как можно любить то, что всегда под рукой… Сегодня его тоже можно купить практически везде - в любом магазине и даже в любой хлебной палатке… По виду вроде все тот же кирпичик черного, но ВКУС!!! УЖАС!!! Не знаю из чего его пекут, но есть это совершенно не возможно ((( а уж тем более когда прекрасно помнишь каким он может и должен быть! Поэтому время от времени пеку Дарницкий сама. Процесс довольно долгий, но совершенно неутомительный, поскольку активных телодвижений минут на 10, а всё остальное время работает закваска – она поднимает тесто, насыщает его ароматом, придавая неповторимый, характерный только этому виду хлеба вкус… А когда хлеб испечется, да ост
Показать еще
8 комментариев
65 раз поделились
833 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
597
- Мария Казьменко (Сидорова)г. Борисоглебск (Борисоглебский район)
- Маргоша КарповаМинск
- Нина БелозёроваУльяновск
476
- Чародеи116903 подписчика
- ШМУ9648 подписчиков
- Привет,друзья! Мы рады Вас видеть!115263 подписчика
- Андрей и Люся Лунёвы22627 подписчиков
- Подарки – это ОК4365881 подписчик