Наталья Захватова (Кармелюк)

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие рецепты, которые будто специально придуманы для тихого домашнего вечера. За окном может идти дождь, чайник уже начинает тихонько посвистывать на кухне, а в доме появляется тот самый тёплый аромат выпечки, от которого сразу становится уютнее. Именно к таким рецептам я всегда отношу заварные пирожные. Они кажутся немного капризными только на первый взгляд, а на самом деле прекрасно получаются даже у тех, кто берётся за них впервые. Когда я готовлю эти пирожные, всегда замечаю одну и ту же картину: сначала домашние проходят мимо кухни как будто случайно, потом начинают спрашивать, когда уже можно попробовать, а потом тарелка пустеет так быстро, будто на ней ничего и не было. Всё потому, что тесто получается лёгким, воздушным, почти невесомым, а сметанный крем выходит очень нежным, сливочным и приятным на вкус. Он не приторный, не тяжёлый, а именно такой, каким и должен быть хороший домашний крем. Ингредиенты: Для заварного теста Для сметанного крема К