Людмила Добина (Владимирова)

Как сохранить свежесть до зимы?

Кабачки быстро портятся, если просто оставить их на кухне. Но есть несколько способов, как продлить их свежесть и не потерять пользу.
Где лучше хранить кабачки?
В холодильнике: свежие кабачки можно держать до 10 дней, завернув в бумажное полотенце или положив в перфорированный пакет.
В подвале или кладовке: при температуре +5…+10 °C и влажности около 80% они спокойно лежат 1–2 месяца. Главное — не хранить рядом с яблоками и грушами (те выделяют этилен и ускоряют порчу).