Наталия Сиренко (Чулкова)

Вопрос «куда девать яблоки???» в августе для меня не стоит никак. Потому, что даже в яблочный год я выгребаю из травы все дары лета, кроме откровенно гнилых. Из домашних яблок: спелых, ароматных, сочных, я делаю домашний уксус. Такой уксус делали в старину, он назывался «медовый». Я стараюсь следовать традиции и делать его на меду. Но можно немного сделать шаг в сторону современности и использовать для приготовления дефицитный некогда продукт – сахар. Сейчас, наверное, смешно будет звучать. Но когда-то сахар, тот самый «белый я*», стоил и ценился дороже мёда. Мёда было много, а сахар – эксклюзив. Вот и делали на меду всё от варенья до уксуса. До того момента, как я открыла для себя ароматный мир домашнего яблочного уксуса, я этот отдающий бытовой химией продукт серьёзно не воспринимала: ну как можно такое пить??? Теперь же я все заготовки делаю на яблочном уксусе. В яблочные годы я ставлю несколько банок. И поверьте, сколько я бы не поставила (пять, шесть банок), уходит всё! В шашлык –

Когда в прошлом сезоне у меня повалилось 35 кустов томатов за одну ночь после дождя, я чуть не бросил огородничество. Все лето таскал колья, забивал, подвязывал каждый куст отдельно - и все коту под хвост! Раньше каждый сезон превращался в настоящую каторгу с поиском палок и бесконечными подвязками. Теперь подвязываю весь ряд из 50 кустов за 15 минут, а томаты стоят как солдаты до самых заморозков. Долгие годы каждую весну начинал с поиска кольев. Нужно было найти 50 штук для своих томатов. Покупать в магазине - дорого, искать в лесу - времени нет. В итоге использовал все подряд: старые доски, ветки, остатки арматуры. Забивание превращалось в пытку. Особенно в глинистой почве - кол входит тяжело, руки отбиваешь молотком. А если попадешь по корню - куст можно выбрасывать. Каждый сезон 2-3 растения терял именно из-за повреждения корневой системы при установке опор. Подвязка отнимала целые выходные. К каждому колу нужно привязать стебель, потом через месяц перевязать выше, потом еще раз.

Когда в прошлом сезоне у меня повалилось 35 кустов томатов за одну ночь после дождя, я чуть не бросил огородничество. Все лето таскал колья, забивал, подвязывал каждый куст отдельно - и все коту под хвост! Раньше каждый сезон превращался в настоящую каторгу с поиском палок и бесконечными подвязками. Теперь подвязываю весь ряд из 50 кустов за 15 минут, а томаты стоят как солдаты до самых заморозков. Долгие годы каждую весну начинал с поиска кольев. Нужно было найти 50 штук для своих томатов. Покупать в магазине - дорого, искать в лесу - времени нет. В итоге использовал все подряд: старые доски, ветки, остатки арматуры. Забивание превращалось в пытку. Особенно в глинистой почве - кол входит тяжело, руки отбиваешь молотком. А если попадешь по корню - куст можно выбрасывать. Каждый сезон 2-3 растения терял именно из-за повреждения корневой системы при установке опор. Подвязка отнимала целые выходные. К каждому колу нужно привязать стебель, потом через месяц перевязать выше, потом еще раз.