Тамара Семашкевич (Мицкус)

Крылышки в духовке со вкусом мангала в особом соусе Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) — это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни. 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя — 10 гр. 1 пакет ванилина — 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 1 кг куриных крылышек 🍓 1 полная ст. л. йогурта 🍓 1 ст. л. пасты (смесь томатной и перцовой) 🍓 6 ст. л. растительного масла 🍓 2 ст. л. соевого соуса 🍓 1 ст. л. мёда 🍓 1 ч. л. горчицы 🍓 1 ч. л. молотой красной паприки 🍓 1 ч. л. хлопьев острого перца 🍓 1 ч. л. соли 🍓 1 ч. л. чёрного перца 🍓 1 зубчик натёртого чеснока Дополнительно (по желанию): 🍓 Картофель (нарезанный кружками) 🍓 Помидоры и лук для запекания ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В глубокой миске смешай все ингредиенты для соуса: йогурт, томатно-перцовую пасту, растительное масло, соевый соус, мёд, горчицу, специи и чеснок. Добавь вымытые и нарезанные крылышки, тщательно перемешай, чтобы соус полностью покрыл мясо. Накрой и оставь мариноваться минимум на 2–3 часа, а если есть время — на ночь в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее. Выложи крылышки на противень, застеленный пергаментом. В оставшийся соус добавь нарезанный картофель, перемешай и разложи рядом с крылышками. По желанию добавь кольца лука и дольки помидоров. Запекай в заранее разогретой духовке при 200°C в течение 45–50 минут до румяной корочки. Если верх уже подрумянился, а низ ещё светлый — переверни крылышки и подрумянь с другой стороны. Приятного аппетита!😍