Приготовленные в сиропе яблочные дольки по вкусу напоминают дорогой мармелад: в отличие от варенья и джема, они остаются целыми и почти прозрачными. Есть их можно вместо конфет, или даже добавлять в различную выпечку.
Ингредиенты: яблоки - 1 кг сахар - 1 кг вода - 300 мл лимонный сок - 1 ст.л. Для замачивания: вода - 1 л сода - 1 ст.л.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на дольки. В миску налейте 1 литр холодной воды и добавьте столовую ложку соды. Перемешайте до полного растворения соды. Положите подготовленные кусочки яблок в раствор с содой и убедитесь, что они не всплывают, оставьте их под гнетом на 6 часов или даже на ночь. После замачивания уберите г