Галина Маркелова (Кардель)

Всем привет, мои дорогие! Предлагаю приготовить сегодня вкусную хрустящую капусту со свеклой. Получится у каждого и понравится всем без сомнения. Начинаем готовить! Потребуется: капуста - 1 кг, 200 г (возможно больше или меньше!) свекла - 150 г чеснок - головка морковь - 100 г Для маринада: лавровые листья - 4-5 шт. соль - 3 ст.л сахар - 3 т.л гвоздика, горошины душистого перца - горсть растительное масло - 70 мл уксус столовый 9% - 150 мл вода - 1 л Приготовление: 1. Овощи тщательно моем, они должны быть полностью чистыми. 2. Приготовим маринад. В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, сахар. Сюда же отправляем гвоздику, лавровые листики, горошины чёрного перца. Также, переливаем сюда растительное масло и уксус. Даем маринаду закипеть. 3. Капусту шинкуем на крупные части произвольно. Нарезаем соломкой морковь и свёклу. Подготавливаем чеснок. Зубчики чеснока разделяем на две-три части. Банку, в которой мы будем мариновать капусту нужно также подготовить заранее. Е