Творог хорошо измельчаем блендером или обычной вилкой.Добавляем яйца,сахар,сметану,ванилин.Хорошо перемешиваем и по не много вводим просеянную муку и разрыхлитель.Количество муки зависит от влажности творога.Внимательно посмотрите на видео консистенцию.Тесто должно быть очень мягкое и липнуть к рукам.Аккуратно выложите тесто в муку и сформируйте шарики.Если вы сделаете слишком большие,они у вас не прожарятся.Одна маленькая чайная ложка самое то.Не перегружайте при жарке,пончики увеличиваются,в нес