Ирина Зелинская

Пять соусов к рыбе» Простые и безупречные сочетания!

Тартар соус с травами и каперсами
1. Мелко нарежь лук, корнишоны и каперсы.
2. Смешай в миске майонез, сметану (или йогурт), лимонный сок, соль и перец.
3. Добавь зелень и нарезанные ингредиенты.
4. Перемешай и поставь в холодильник на 15–20 минут.
Горчично-медовый соус с укропом
1. В миске соединить дижонскую горчицу, мёд и уксус (или лимонный сок).
2. Влить оливковое масло, размешать до однородности.
3. Добавить мелко рубленый укроп, посолить и поперчить.
4. Перемешать и охладить перед подачей.
Соус из авокадо и зелёного лука с лаймом
1. Авокадо очистить и размять вилкой до пюре.
2. Добавить сок лайма, оливковое масло и щепотк

2 яблока и 10 минут! Самое вкусное и быстрое печенье! Можно готовить хоть каждый день!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1–2 яблока, мелко нарезанные
50 мл тёплого молока
5 г сухих дрожжей
60 г сахара (1 ст. л. для дрожжей, остальное — в тесто)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
150 г мягкого сливочного масла
360 г пшеничной муки (универсальной), добавлять постепенно
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лёгко подогрейте молоко до тёплого состояния. Добавьте 1 ст. л. сахара, посыпьте сверху дрожжи и оставьте на ~10 минут, пока не появится пена — это важно для хорошего подъёма теста.
В большой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью до посветления и пышности. Вмешайте мягкое сливочное масло и