Домашняя засолка всегда выигрывает у покупных вариантов — получается яркий вкус, натуральный аромат и полное понимание состава. Ниже несколько простых и надёжных способов приготовить аппетитную рыбу без лишних хлопот.
Селёдка Продукты: • 2 тушки сельди • 2 луковицы • 400 мл воды • 2 ст. л. соли • 1 ч. л. сахара • Чёрный перец горошком — 10 шт. • Лавровый лист — 3 шт. Как готовить: Доведите воду до кипения и всыпьте соль, сахар, специи. Дайте рассолу полностью остыть. Подготовленную рыбу поместите в ёмкость и залейте холодным маринадом. Держите в холодильнике 2–3 дня, чтобы сельдь равномерно просолилась. Красная рыба (лосось) Продукты: