Марина Смородинова (Ковалева)

Случайно увидела рецепт в старой газете, который меня удивил и заинтересовал. В нём было указано о смешивании риса и дрожжей. Так как я очень люблю выпечку с дрожжами, то конечно же изучила рецепт и начала готовить. Результат меня очень удивил - ведь это получился вкусный хлеб! Я бы никогда не подумала, что из отварного риса пекут хлеб... Первым делом мне хочется поделиться этим необычным рецептом с вами! А для себя уже решите: готовить вам этот хлеб или нет. Приступим... Для начала подготовим все ингредиенты. 120 граммов риса нужно залить 500 мл воды и варить на медленном огне до готовности. Отварной рис переложить в чашку и остудить. В миску налить 100 мл тёплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, 6 граммов сухих дрожжей. Выложить рис и хорошо перемешать. Просеять 550 граммов муки. Добавить 50 мл растительного масла и замесить мягкое тесто. По мере замешивания, если тесто сильно липнет, лучше добавлять растительное масло, но не муку. Иначе тесто не будет воздушным. Если тесто немного

Иногда на кухне случаются маленькие революции. Дети собираются бежать в магазин за чипсами, но вместо шуршащей пачки у нас на столе появляется противень, застеленный бумагой для выпечки. Мы их начинаем готовить сами! И глаза у ребят загораются — ведь это не просто перекус, а настоящее разнообразное блюдо, сделанное своими руками. Честно говоря, мне самой этот процесс нравится ничуть не меньше. Потому что я точно знаю: мы готовим нечто полезное, без лишнего масла, красителей и «Е-шек». А результат — вкуснее покупного. Магазинные чипсы в ярких упаковках на деле почти всегда приготовлены из смеси крахмала, избыточного масла и целого набора усилителей вкуса. Они хрустят, кажутся аппетитными и действительно вкусными, но пользы в них мало, а лишняя нагрузка на организм — значительная. Особенно это заметно у детей: привычка к таким перекусам формируется быстро, а отказаться от них потом очень трудно. Домашние чипсы — это совершенно другой подход. Здесь мы используем цельные овощи: картофель,