
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Киевский торт по советскому ГОСТу, пошаговый рецепт с фото на 829 ккал
Подготовьте яичные белки для коржей: разбейте их в миску и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа, чтобы они заквасились и стали более стабильными для взбивания. Кешью (кстати, можете взять фундук) мелко порубите ножом и поджарьте на сухой сковороде. Cложите обжаренные орехи в миску, добавьте муку и 185 г сахара. Тщательно перемешайте. Заквашенные яичные белки взбейте миксером в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте 50 г сахара и ванильный сахар. Взбивайте до устойчивых пиков. Всыпьте орехово-мучную смесь во взбитые с сахаром яичные белки. Осторожно перемешайте лопаточкой легкими движениями снизу вверх, чтобы масса не потеряла объем. Разделите полученную массу на две части и выложите в формы для выпечки, застеленные пергаментом. Идеально подойдут формы диаметром 20 или 23 см. Форму диаметром 25 см тоже можно использовать, просто торт получится чуть ниже. Или просто нарисуйте на пергаменте круг нужного диаметра и положите бумагу на противень рисунком вниз. Аккура
Показать еще
148 комментариев
993 раза поделились
9.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Гусь в духовке целиком
Гусь в духовке целиком # Королевский гусь: как приготовить птицу так, чтобы мясо таяло во рту, а корочка хрустела. Мой проверенный метод
Привет, мои дорогие гурманы! На связи ваша кулинарная фея. Признайтесь честно, сколько раз вы с опаской поглядывали на замороженного гуся в супермаркете перед праздниками? Я знаю этот страх: купить дорогую птицу, простоять у плиты полдня, а на выходе получить нечто жесткое, сухое и напоминающее подошву кирзового сапога.
Гусь — птица своенравная. Это вам не курица, которую можно просто натереть солью и кинуть в духовку. У гуся мощный слой подкожного жира, но само мясо при этом довольно плотное и темное.
Сегодня я поделюсь с вами **тем самым рецептом**, который я оттачивала годами. Мы пройдем все этапы: от правильной разморозки до секретного маринада и гарнира. Уверяю вас, после этой статьи вы станете королевой (или королем) праздничного стола!
---
## Этап 1: Подготовка — залог успеха
Запомните главное правило: **спонтанный гусь — невкусный гусь**
Показать еще
3 комментария
52 раза поделились
562 класса
- Класс
Поделилась видео
03:41
0 комментариев
16 раз поделились
121 класс
Поделилась темой
0 комментариев
15 раз поделились
42 класса
- Класс
Поделилась видео
03:27
11 комментариев
81 раз поделились
276 классов
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
56
- Англия | Английский язык6746 подписчиков
- Свердловская область105376 подписчиков
- Волшебная Кухня: Рецепты с Любовью4580 подписчиков
- Здоровье с Еленой Малышевой440902 подписчика
- Пионовый Рай Аристарховой Любови6418 подписчиков