Светлана Олешко

Домашняя варёная колбаса из куриного фарша

Перечень компонентов:
куриное филе – 600 г
молоко – 150 мл
яйцо – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч л
перец – по вкусу
крахмал – 1 ст л
Порядок действий:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до однородной мягкой массы.
2. Добавьте яйцо, соль, перец и измельчённый чеснок, тщательно перемешивая фарш до равномерности.
3. Влейте молоко и снова пробейте массу, добиваясь гладкой, слегка кремовой консистенции без комков.
4. Введите крахмал и тщательно перемешайте, чтобы фарш стал плотнее и лучше держал форму.
5. Разложите полученную массу на пищевую плёнку