Ингредиенты: -250 г песочного печенья -125 г сливочного масла -750 г сливочного сыра Филадельфия -3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны -2 ч. ложки лимонной цедры -2 ч. ложки лимонного сока
Приготовление: Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останет