Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
#традицииказахов
Правила подачи мяса гостям — Табақ тарту
Национальные обычаи, связанные с этим блюдом, постепенно забываются и уходят в прошлое
Еще сотню лет назад практически каждый казах знал о правилах нарезки и подачи мяса. Разделка туши домашнего животного имела сакральное значение, предопределявшее взаимоотношения людей в семье и обществе. Сегодня же, когда на столе бешбармак, люди редко задумываются о значении мяса, подаваемого в блюде.
Бас тарту
Бас тарту — это угощение головой барана либо крупного рогатого скота уважаемых и почетных гостей.
Готовка головы
Для приготовления головы сначала ее опаливают, чтобы не осталось шерсти, а затем тщательно промывают. Отделяют нижнюю челюсть
Правила подачи мяса гостям — Табақ тарту
Национальные обычаи, связанные с этим блюдом, постепенно забываются и уходят в прошлое
Еще сотню лет назад практически каждый казах знал о правилах нарезки и подачи мяса. Разделка туши домашнего животного имела сакральное значение, предопределявшее взаимоотношения людей в семье и обществе. Сегодня же, когда на столе бешбармак, люди редко задумываются о значении мяса, подаваемого в блюде.
Бас тарту
Бас тарту — это угощение головой барана либо крупного рогатого скота уважаемых и почетных гостей.
Готовка головы
Для приготовления головы сначала ее опаливают, чтобы не осталось шерсти, а затем тщательно промывают. Отделяют нижнюю челюсть
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
- РУ казахский оберегг. Ленинск (Ленинский район)
- Р ГанееваМосква
65
- Жизнь, психология, стиль и мода27959 подписчиков
- Новости КП-Дзен в Новосибирске30847 подписчиков
- Премудрости Хозяйки281422 подписчика
- "Комсомолка" в ДЗЕН105489 подписчиков
- Фонд "Измени одну жизнь"5160 подписчиков