Людмила Глазырина (Зауголкова)

Мягкие желудки за 1 час. Рецепт, который всегда просят повторить.

Ингредиенты:
- Желудки — 1 кг
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 2 шт. (средние, нарезать мелко)
- Чеснок — 3 зубчика (измельчить или раздавить плоской стороной ножа)
- Сода — 1 ч. л. (без горки)
- Паста томатная — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Апельсин — 3 дольки (рекомендуется с кожурой, хорошо вымыть)
- Соль — по вкусу
- Зелень кинзы — по вкусу (по желанию для подачи)
Шаг 1. Подготовка желудков
Берём желудки (кур