Ольга Какнаева(Силенко)

Творожная запеканка без муки и манки

#кулинарные_хитрости #запеканки
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Молоко (теплое) – 1 стакан
Яйца куриные – 4 штуки
Ванилин – на кончике ножа
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Изюм – 1 ст.л.
Клюква (сушеная) – 1 ст.л.
Сахарная пудра (для подачи) – 1 ст.л.
Приготовление:
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
Изюм и клюкву промойте в кипятке, выложите сушиться на полотенце.
Аккуратно отделите белки от желтков.
Взбейте миксером белки с сахаром до пышной пены.
Желтки смешайте с солью, ванилином, молоком и творогом.
Понемногу добавьте взбитые белки, аккуратно помешивая лопаткой в одном направлении.
Всыпьте изюм и клюкву, оставив немного для ук