Любовь Евчинская-Иусова

Закуска из баклажанов

Ингредиенты: — Баклажан — 3-4 шт. — Чеснок — 4-6 зубчика — Соевый соус — 2-3 ст. л. — Сахар — 0,5 ч. л. — Растительное масло — 3 ст. л. — Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками. 2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика. Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем. Добавляем сахар и соевый соус. 3. Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. 4. Добавляем оставшийся чеснок, перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.