Ольга Кротова (Безбородкина)

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Огурцы солёные – 1,5 кг Болгарский перец – 1 кг Лук репчатый – 1 кг Морковь – 1 кг Помидоры – 1 кг Зелень петрушки – 1 большой пучок Перловая крупа – 375 г Растительное масло – 300 мл Соль – 3 ст. л (без горки) Сахар – 2 ст. л Уксус 9% - 200 мл Вода – 600 мл Из указанного количества ингредиентов получается около 8 литров заготовки. 1. Перловую крупу тщательно промываем и перекладываем в кастрюлю подходящего размера. 2. Наливаем воду и накрываем крышкой. Ставим кастрюлю с перловкой на огонь и доводим до кипения. 3. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим 25 минут, периодически помешивая. 4. Пока перловая крупа варится, займёмся овощами. Морковь промываем и очищаем при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон. Затем нарезаем соломкой. 5. Репчатый лук очищаем и промываем. Нарезаем на небольшие кубики. 6. Солёные огурцы нарезаем соломкой или кубиком. 7. Болгарский перец промываем, разрезаем пополам. Удаляем плодоножку, перегор

Рыба запечённая "по-московски" Один из самых моих любимых рецептов. Очень простое приготовление и безупречный вкус. Рыбка пропитывается вкуснейшим соусом и получается нежная, сочная, ароматная с неповторимым вкусом. Как делать: Филе морской рыбы 500 гр.(хек, минтай, горбуша и т.п.) нарезать на порционные кусочки. С каждой стороны натереть солью и черным молотым перцем. Запаниковать в муке и обжарить на растительном масле. Репчатый лук (2шт) нарезать полукольцами, грибы шампиньоны (300гр)пластинками. Обжарить овощи на растительном масле с добавлением сливочного. Выложить рыбу в форму для запекания, сверху грибы с луком. Залить соусом: Сметана 15% -150 гр. Куриное яйцо - 2 шт. Натертый сыр - 50 гр. Поставить в горячую духовку на 180° и выпекать 20 минут. Даже самая дешёвая рыбка получится ну очень вкусно! Друзья, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом! От души Эйфория ♥️