Левая колонка

Марина Талахадзе (Кучерова)

Последний визит: 13:18

Фильтр

Заметки Увлечения

Марина Талахадзе (Кучерова)

25 дек

Поделилась темой

Инга на кухне

Зимний цветаевский пирог с яблоками — тот самый вкус уюта перед Новым годом

Сегодня делюсь проверенным рецептом цветаевского яблочного пирога — нежного, сливочного, с тонким тестом и сочной сметанной заливкой. Он буквально тает во рту и идеально подходит к зимнему чаю, семейным вечерам и предпраздничным посиделкам. Если вы ищете простой, но по-настоящему уютный пирог к новогоднему столу — сохраните этот рецепт.

02:36

Цветаевский яблочный пирог. Самый нежный пирог осени.

1 321 631 просмотр

Марина Талахадзе (Кучерова)

23 ноя

Поделилась темой

Инга на кухне

Яблочный пирог, после которого гости просят добавку!

Сегодня готовлю очень вкусный пирог. Я делала его в разных вариациях, и сегодня покажу именно тот вариант, который мне понравился больше всего. На мой взгляд, он получается невероятно вкусным. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Для теста:
- мука — 260 г
- сливочное масло — 100 г
- щепотка соли
- желтки — 2 шт.
- сахар — 40 г
Для суфле:
- белки — 2 шт.
- сахар — 150 г
- сметана — 400 г
- крахмал — 35 г
- яблоки — 550 г
- сахар — 40 г
Приготовление:
1. В чашку всыпаю просеянную муку. Затем натираю кусочек подмороженного сливочного масла. Можно использовать и сливочный маргарин — особой разницы здесь нет. Нат

Яблочный пирог, после которого гости просят добавку! - 5358218017693

Марина Талахадзе (Кучерова)

7 ноя

Поделилась темой

Инга на кухне

Ткемали — самый правильный и простой рецепт! Густой, ароматный и с характером.

Настоящий грузинский ткемали — это не алыча и не слива, а отдельный подвид сливы, который растёт только в Грузии. Он мелкий, плотный, тёмный, с характерной кислинкой и терпкостью. Сегодня я напишу рецепт, который вы легко приготовите у себя дома из обычной кислой сливы.

Ингредиенты:
- Ткемали (слива или алыча) — 5 кг
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец чили — 2–3 шт.
- Семена сушёного укропа — 1 ч. ложка
- Семена сушёной кинзы — 1 ч. ложка
- Омбало (болотная мята) или обычная мята — 1 ч. ложка
- Соль и сахар — по вкусу
О пользе соуса
По многочисленным исследованиям диетологов, ткемали — один из самых полезных со