СЕРГЕЙ ИСАКОВ

СВИНЫЕ #РЁБРА в ДУХОВКЕ! простой и вкусный #рецепт Ингредиенты: 1,5-2 кг свиные рёбра Специи: соль, чёрный перец, сушеный чеснок Для обмазки: кетчуп, горчица, мёд, соевый соус, вустерширский соус(по желанию), копченая паприка, сушеный чеснок Приготовление: 1. Для начала снимаем пленку с рёбер, солим, перчим и обсыпаем сушеным чесноком, отправляем на решетку и в разогретую до 200°C на 1 час (нагрев верх+низ); 2. Пока запекается готовим обмазку, для этого смешиваем кетчуп, горчицу, мёд, соевый соус, вустерширский соус(по желанию), копченую паприку и сушеный чеснок в сотейнике с толстым дном и доводим до кипения и кипятим 20-40 секунд, постоянно помешивая; 3. Через час достаём рёбра и оборачиваем в 2 слоя фольги(рёбра раздельно друг от друга) и томим ещё 60-80 минут при температуре 200°C; 4. В конце достаём рёбра из фольги, обильно обмазываем обмазкой и отправляем в духовку 200°C на 15-20 минут(смотрите на обмазку, чтобы не подгорела), в процессе можно еще раз обмазать рёбра. И ВСЁ! СОЧН