Марина Елфимова

Блинчики на кефире и кипятке. Они всегда получается вкусными и красивыми с дырочками :) Тесто замешивается быстро, настаивать его не нужно и можно сразу приступать к выпеканию. Тесто получается жидковатым, воздушным и блинчики из него получаются тонкими с красивым рисунком и дырочками. Вкус и аромат бесподобные. Ингредиенты на 18-20 шт. · 500 мл кефира (2,5%) · 400 г муки (высший сорт) · 300 мл воды · 2 куриных яйца · 2 ст.л. сахара · 2 ст.л. растительного масла · ½ ч. л. соды · ½ ч. л. соли Инструкции 1. В миску разбиваем яйца, вливаем кефир (подогревать не надо), добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком. 2. Высыпаем всю муку. 3. Замешиваем венчиком густое тесто. Оно получается без комочков. 4. Воду нагреваем до кипения, добавляем в нее соду и быстро перемешиваем. Вливаем горячую воду с содой, интенсивно помешивая тесто венчиком. Добавляем масло и еще раз перемешиваем. Получается жидковатое воздушное тесто. 5. Выпекаем блинчики на сковороде с двух сторон. 6. Они получаютс

Обычно дрожжевое тесто капризно: ему нужно тепло, сквозняки оно не любит, и готовить его приходится к определенному часу. Здесь всё иначе. Этот рецепт я нашла для себя методом проб и ошибок, и теперь пользуюсь только им. Делюсь им с вами. Вы просто замешиваете порцию вечером после работы, убираете в холодильник, а на следующий день после работы за 20 минут накручиваете гору пирожков к ужину. Или разделяете тесто на две части: одну пускаете в дело сегодня, вторую оставляете на послезавтра. И качество его от этого нисколько не страдает. Вливаем в подходящую емкость молоко, желательно тепленькое, добавляем сахар и дрожжи, если дрожжи сухие, то понадобится 11 г, я больше люблю работать с сырыми, поэтому добавляю 22 грамма. Под моими видео с выпечкой есть много комментариев, что нужно увеличивать соотношение сырых дрожжей к сухим в три раза. Для меня это правило не работает, я всегда увеличиваю в 2 раза и никогда еще результат меня не подвел, но выбор всегда за Вами. Оставляем постоять мин

Первенец Соньки, Сура‑Ривка Исааковна Розенбад, родилась в 1864 году в Повонзках (Варшавская губерния). Её отцом был бакалейщик Исаак Розенбад - первый муж Софьи Блювштейн. Брак продлился недолго: жаждавшая приключений молодая жена, которая была значительно моложе супруга, не смогла смириться с размеренной семейной жизнью. Перед тем как навсегда покинуть мужа, Сонька обокрала Исаака и отправилась на поиски приключений с рекрутом Рубинштейном, но без дочери. Суру‑Ривку она оставила бывшему супругу, поскольку не испытывала к ней материнских чувств. В дальнейшем преступница даже не вспоминала о родной дочери. Судьба Суры‑Ривки сложилась без участия матери. Она осталась на попечении отца и была полностью вычеркнута из жизни Соньки. Сама Софья много лет спустя, находясь в ссылке, в беседе с литератором Власом Дорошевичем (1897 год) говорила о своих детях: «…Я уже стара, я больше не в силах… Мне только хотелось бы повидать детей. У меня ведь остались две дочери. Я даже не знаю, живы ли они и

У Пушкина нет ни одного стихотворения, посвящённого матери. Десятки строк о няне Арине Родионовне — но полное молчание о женщине, которая девять месяцев носила его под сердцем. Почему? Ответ кроется в одной фразе из «Евгения Онегина», где за образом Татьяны Лариной угадывается сам поэт: «Она в семье своей родной казалась девочкой чужой. Она ласкаться не умела к отцу, ни к матери своей». Это не о героине. Это о нём. Надежда Осиповна Ганнибал родилась 2 июля 1775 года в усадьбе Суйда под Гатчиной. Современники называли её «прекрасной креолкой» — в её жилах текла кровь африканского князя, прадеда Пушкина, того самого арапа Петра Великого. Красота, ум, владение французским языком. Казалось бы — блестящая партия. Но детство Надежды оказалось кошмаром. Её отец, Осип Абрамович Ганнибал, был человеком увлекающимся и беспринципным. Женился на Марии Алексеевне Пушкиной в 1773 году, получил в приданое имение — и промотал его в считанные месяцы. Затем бросил жену с маленькой дочерью. Поселился в М