Анна Кочергина (Симдянова)

10 вкусных идей из баклажанов

1. Греческая мусака
Приготовить мусаку можно с любой начинкой: мясной или овощной. Но неизменным составляющим этого блюда остается баклажан.
Ингредиенты: 
баклажаны – 500 г, 
фарш – 500 г, 
помидоры – 500 г, 
репчатый лук – 2 шт., 
твердый сыр – 200 г, 
молоко – 250 мл, 
сливочное масло – 30 г, 
мука – 20 г, 
растительное масло, 
соль, 
перец, 
зелень – 1/2 пучка.
Способ приготовления: 
Нарежьте баклажаны кружочком, посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. 
Затем промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и обжарьте кружочки с обеих сторон на растительном масле. 
Нашинкуйте лук и припустите его на сковороде. Добавьте фа