Левая колонка

Наталья Кашул(Хомецкая)

Последний визит: 22 мая 2017

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Кашул(Хомецкая)

3 ноя 2016

Анастасія Чіківчук

М. Чернівці , вул. Руська 219 є
Магазин "Медтехніка С"

Наталья Кашул(Хомецкая)

17 дек 2015

Школа Кондитерского Искусства "Азбука Кондитера"

Макаруны
Ингредиенты:
Для теста:
45 г молотого миндаля
75 г сахарной пудры
10 г сахара
1 большой белок
Гелевый или порошковый пищевой краситель
Для крема:
50 мл молока
80 мл сливок
120 г сахара
20 г ванильного сахара
2 желтка
170 г полусоленого сливочного масла
Приготовление :
Яйцо нагреть до комнатной температуры, отделить белок и вбить его в емкость.
Смешать сахарную пудру с миндальной и два раза просеять через мелкое сито.
Противень застелить пергаментной бумагой, подготовить мешочек для теста.
Взбить белок до средней густоты пены, добавь 10 г сахара, продолжать взбивать до стойкой пены, затем добавь краситель.
Добавить сахарно-миндальную смесь в три этапа, перемешивай сверху вниз, чтобы