Инна Юрченко

Сегодня готовлю слоёный яблочный пирог, который мы называем «Яблочные рожки». Пирог из сдобного дрожжевого теста, прослоенного штрейзельной крошкой. Пирог легко разбирается на порционные рожки с начинкой из яблок с корицей, он сдобный, нежный и очень-очень вкусный. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30-35 см: 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 70 г сахара 0,5 ч. ложки соли 1 среднее яйцо Для посыпки: 120 г сливочного масла 200 г сахара 150 г муки Для начинки: 4-5 яблок 30 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 небольшое яйцо для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплом молоке растворяем сахар и соль. Сливочное масло растапливаем. Муку обязательно просеиваем. Всыпаем дрожжи в муку и хорошо размешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по объёму. В центре мучной горки делаем лунку, вливаем тёплое молоко с солью и сахаром, растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Всё смешиваем и з

Часто рассказывают о женщинах, которые в 70 лет выглядят на 40, стройные, подтянутые. И это, как объясняют, следствие гормонов. Правда ли это? Возможно ли отодвинуть старость с помощью таблеток? Или это маркетинговый ход фармбизнеса? К разговору приглашаем оренбургского врача-гинеколога Светлану ГОРБУНОВУ. - Светлана Васильевна, действительно ли с гормонами женщина стареет медленнее? - Давайте рассмотрим самый яркий синдром менопаузы – приливы. Тогда будет понятно. Это когда нельзя зайти в пальто в магазин – пот льётся градом. Нельзя сделать причёску, нельзя нормально выспаться. Что происходит в этот момент с организмом? Ему не хватает эстрогенов. И это нарушает работу гипоталамуса, той части мозга, которая играет ключевую роль во многих функциях организма. Гипоталамус искажённо воспринимает разницу температуры тела и окружающего воздуха. Возможно, это некая защитная реакция. Но по факту приливы изнуряют. Женщина стареет быстрее внутренне и внешне. Таких пациенток я вижу часто. Их при