Ирина Падисова (Туидимирова)

Мы привыкли заботиться о печени только тогда, когда она уже начинает «сигналить»: тяжесть в боку, горечь во рту, высыпания на коже. И первое, что приходит в голову — надо «почистить»! Мы бежим за расторопшей, пьем литрами масло с лимоном, делаем тюбажи. Но как нутрициолог, я хочу открыть вам один секрет: печень не нужно чистить, как ковер. Её нужно кормить. Печень — это орган, который постоянно обновляется. Клетки умирают, а на их месте должны вырасти новые. Но из чего организму строить эти новые, здоровые клетки, если в рационе не хватает главного «строительного материала»? Этим материалом является лецитин. В аптеке баночки с лецитином стоят как крыло самолета. Но мало кто знает, что мощнейшее средство для восстановления печени можно сделать дома за 5 минут, и стоить это будет копейки. Я называю этот продукт «Домашнее лецитиновое масло». Давайте разберем, почему оно работает лучше таблеток и как его правильно приготовить. Представьте, что клетка печени — это домик. Стены этого домика

Маме 67, диабет. Врач разрешил сладкое, но в строго определённое время. Сахар упал до нормы за 3 недели! Моей маме 67. Год назад поставили диабет 2 типа. Сахар был 7.8 натощак. Врач назначил таблетки, строгую диету: никакого сахара, никаких сладостей. Мама старалась. Отказалась от всего: конфет, печенья, даже фрукты ограничила. Но сахар держался на уровне 6.8–7.2. Улучшений почти не было. Три месяца назад мы попали к другому эндокринологу. Пожилая женщина, лет 70, но энергичная, с живыми глазами. Она посмотрела анализы, дневник питания и спросила: «А когда вы едите сладкое?» Мама растерялась: «Я вообще не ем. Мне нельзя». Врач улыбнулась: «Вам можно. Но важно когда. После 60 лет дело не в количестве сахара, а в времени его употребления. Научитесь есть в правильные часы — и сахар придёт в норму». Мы были в шоке. Врач объяснила: После 60 лет организм меняется. Метаболизм замедляется. Инсулин вырабатывается хуже. Но главное — меняется циркадный ритм. Проще говоря: в разное время суток те

Ела это 20 лет на завтрак. Сахар скакал до 8,5. Убрала — и через месяц анализы как у здорового человека! Профессор Самуилов принимает пациентов уже 67 лет. В свои 90 он бодрее многих сорокалетних, сахар у него 5,2, а память — как у студента. Когда я пришла к нему с показателем 8,3 натощак, он посмотрел на меня и спросил: "Что вы едите на завтрак?" Я растерялась. Думала, сейчас будет про сладкое, выпечку, газировку. А он спросил про завтрак. "Овсянку," — говорю. "Полезную. Цельнозерновую. Иногда с мёдом." Он покачал головой: "Вот ваша главная проблема." Я была в шоке. Овсянка же — это святое! Все диетологи рекомендуют, на упаковке написано "полезно для сердца", в интернете куча статей про пользу. Профессор объяснил просто: "Овсянка — это углеводы. Быстрые углеводы. Вы варите её, она становится мягкой, крахмал превращается в простой сахар. Ваша поджелудочная получает удар уже в 7 утра. Инсулин взлетает, потом падает — и к обеду вы снова голодны. Это американские горки для вашего организ