Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Облачно-сырные булочки с хрустящей корочкой
Знакомо чувство, когда хочется чего-то тёплого, домашнего и невероятно ароматного — прямо из духовки? Эти булочки именно такие: мягкие внутри, с тянущимся сыром и лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Готовятся без лишней возни и исчезают со стола быстрее, чем остывают!поделилась публикацией
Пуховые куличи
Есть рецепты, которые просто “работают”.
А есть те, к которым возвращаются каждый год. Эти куличи - про второе. Они получаются пуховыми, мягкими, живыми.
С ароматом молока, сливочного масла и тёплого теста, которое медленно поднимается в тишине кухни. Пасха - это не про спешку.
Это про процесс. Делюсь рецептом, который я готовлю сама. Соединяем все ингредиенты в чаше, перемешиваем венчиком до однородности. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. Я ставлю в духовку, нагретую до 50°С, слегка приоткрыв дверцу. Через час опара становится живой, пузырчатой, с нежным молочным ароматом. В чаше миксера смешиваем: Замешиваем тесто насадкой «крюк». Если насадки нет - придётся вымешивать руками около 30 минут.
Это тоже медитация. Когда тесто станет гладким, начинаем вмешивать: Я сначала начала вмешивать миксером, но руками получилось аккуратнее и равномернее. Тесто перекладываем в контейнер, закрываем крышкой и снова убираем в тёплое место на 1 час. Оно должно увеличиться при
Показать еще
Поделилась темой
Наполеон по рецепту из старой записной книжки: тесто готовлю 3 минуты
Друзья, наконец-то добралась до любимого «Наполеона»! Рецепт из старой записной книжке, такой тёплый, семейный, с пометками карандашом. Там был классический заварной крем, но я интуитивно решила его немного изменить, добавить масляно-сгущёночную нотку.Поделилась темой
СЛОЁНЫЕ РОГАЛИКИ СО СГУЩЁНКОЙ — ТАЮТ ВО РТУ И ГОТОВЯТСЯ ОЧЕНЬ ПРОСТО
Тот самый рецепт, который хочется печь снова и снова — уют, аромат и вкус детстваДрузья, сегодня делюсь рецептом, который я просто обожаю
Эти рогалики получаются нежные, мягкие, с хрустящей корочкой и сладкой начинкой внутри — идеальны к чаю
И самое приятное — готовятся легко и из простых продуктов
Ингредиенты:
сливочное масло — 100 г
сметана — 100 г
мука — 220 г
желток — 1 шт.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
соль — щепотка
варёная сгущёнка — для начинки
Приготовление
Сначала я готовлю тесто.
В миске соединяю мягкое сливочное масло, сметану, желток и соль, перемешиваю до однородной массы.
Добавляю часть муки с разрыхлит
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
513
- НАТАЛЬЯ филиппова духанинаславянск. на кубани
- Лаура Григорянг. Славянск-на-Кубани (Славянский район)
907
- Женская Страничка741151 подписчик
- Я - ЗА ПУТИНА, Я - ЗА РОССИЮ444929 подписчиков
- Мудрые мысли, афоризмы, цитаты и фразы921828 подписчиков
- Улетные приколы :D898121 подписчик
- Домашние хитрости3732375 подписчиков