Татьяна Пронина

Знакомо: кажется, кладешь те же продукты, а того самого, наваристого, ароматного бульона из детства не получается? Всё дело в нескольких секретах! Ловите рецепт, от которого пахнет уютом и заботой. Наваристый, ароматный, золотистый, с глубоким вкусом и целительной силой. Тот самый, что ставит на ноги во время простуды и пахнет детством. Почему у бабушки всегда получался самый лучший бульон? Не потому, что у нее была волшебная кастрюля (хотя мы в это верили). А потому, что она знала несколько простых, но гениальных секретов. Давайте вспомним их вместе и приготовим тот самый, идеальный бульон. Прежде чем перейти к рецепту, запомните три «НЕ», которые губят вкус и аромат: Не нужно полдюжины специй. Все гениальное — просто. Шаг 1: Подготовка Курицу хорошо промойте. Если берете целую тушку, можно разрезать на крупные части. Овощи вымойте. Лук и морковь чистить не нужно! Именно кожура даст насыщенный цвет и аромат. Лук достаточно разрезать пополам, морковь — на 2-3 части. Шаг 2: Начало варки