Надежда Епифанцева (Барышникова)

Интервью с эндокринологом Анной Сергеевной Ивановой, кандидатом медицинских наук с 18-летним опытом работы в области эндокринологии. Анна Сергеевна специализируется на сахарном диабете и метаболических нарушениях, помогая пациентам стабилизировать уровень глюкозы без радикальных ограничений в диете. Журналист: Анна Сергеевна, здравствуйте! Тема нашего интервью — "почему сахар иногда скачет, даже если вы ни разу не трогали сладкого". Многие люди, следящие за своим рационом, удивляются, когда глюкометр показывает неожиданные значения. Расскажите, что может быть причиной таких скачков? Анна Сергеевна Иванова: Здравствуйте! Радость поделиться знаниями. Скачки сахара в крови без видимых причин — это распространённая жалоба у пациентов с предиабетом или диабетом 2 типа. Даже если вы не ели сладкое, уровень глюкозы может колебаться из-за скрытых факторов. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), около 422 миллионов человек живут с диабетом, и у 70% из них наблюдаются необъяснимы

Быстрый пирог к чаю. Испечь такой пирог очень просто. Аромат пирога такой, что невозможно устоять, чтобы не слопать кусочек. Получается нежный, вкусный, просто тает во рту. От приготовивших пирог по этому рецепту только положительные отзывы и слова благодарности 👇 Попробуйте приготовить, и я уверена, что вы оцените этот бесподобный пирог по достоинству 👍 Рецепт: Сливочное масло (или маргарин) -100 гр. Сахар -200 гр. Сметана -200 гр. Яйцо -2 шт. Мука -260 гр. Разрыхлитель -1,5ч.л. Соль-1/4ч.л. Ягоды (у меня замороженная вишня) -250 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопим 100 грамм сливочного масла, добавим 200 грамм сахара, 200 грамм сметаны любой жирности, у меня 15%, разбиваем 2 яйца, перемешиваем. Добавляем просеянную муку 260 грамм 1,5ч.л. разрыхлителя, немного соли, все перемешиваем, тесто готово. Форму смазываем маслом. Кладем половину теста и распределяем по форме, теперь распределяем по тесту любые ягоды, у меня замороженная вишня без косточек, заранее ее размораживать не нужно. Зал

Маринованные яблоки на зиму — необычная и невероятно вкусная заготовка, которая станет приятным сюрпризом на любом праздничном столе. В отличие от привычного варенья, такая закуска сохраняет хрустящую текстуру плодов и сочетает в себе кисло-сладкий вкус с пряными нотками корицы, гвоздики и лаврового листа. Для приготовления понадобится один килограмм твердых яблок — лучше выбирать зимние сорта, такие как антоновка или «голден»: они дольше держат форму. Плоды тщательно моют, удаляют сердцевину и нарезают дольками. Затем их 2–3 минуты бланшируют в кипятке, чтобы сохранить структуру и обеззаразить поверхность. В стерилизованные банки укладывают лавровый лист и гвоздику, затем плотно выкладывают яблочные дольки. Первую заливку делают кипятком — яблоки оставляют под крышкой на 5 минут, после чего воду сливают в кастрюлю. В жидкость добавляют три столовые ложки сахара, щепотку соли, чайную ложку молотой корицы и две ложки 9-процентного уксуса. Маринад доводят до кипения, дают немного остыть