Александр Попов

Мы редко задумываемся об этом в 20 или 30 лет. Но однажды, проведывая пожилого родственника или заходя в комнату пенсионера, мы ловим специфический, неуловимый и сразу узнаваемый аромат. Это не запах немытого тела или затхлости. Это что-то другое – сложный, стойкий, почти материальный запах старости. Откуда он берется и можно ли его избежать? Наше тело пахнет не потом. Пот – это вода и соли. Запах создают бактерии, живущие на коже и разлагающие вещества, выделяемые потовыми и сальными железами. С годами химический состав этих выделений меняется кардинально. Главный виновник – ненасыщенный альдегид 2-ноненаль. Японские ученые из исследовательского центра «Мицуками» в 2000-х годах доказали, что его концентрация в кожных выделениях начинает заметно расти примерно после 40 лет. Это вещество – результат окисления жирных кислот, содержащихся в нашем кожном сале. Чем старше человек, тем активнее идет этот процесс. 2-ноненаль пахнет специфически – как старое масло, влажная трава или воск. Имен