Андрей Норкин(старший)

Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам один интересный лайфхак с варкой картошки в мундире, который спасал меня сотни раз. Также, вы получите сразу несколько полезных советов. Картошку в мундире я варю часто. Это и для салатов, и для гарниров, и просто с маслом да зеленью - вкусно, сытно и по-домашнему. Самое главное, что это не дорого. Но вот чего я никогда не любил, это чистить её. Особенно когда торопишься: либо руки обжигаешь, либо возишься с ножом, пытаясь содрать тонкую кожицу. Но однажды я узнал пару простых, который позволяет чистить картошку за считанные секунды, и теперь я всегда его использую. Самый гениальный ловите в конце статьи. Вы замечали, что иногда кожура отходит сама, а иногда приходится чуть ли не срезать её ножом? Всё дело в структуре крахмала и способе варки. Если сделать всё правильно, картошка будет чиститься одним движением руки. А вот если нарушить технологию, то кожура пристанет к мякоти, и её придётся буква

Мы привыкли шарахаться от куска копченой колбасы или лишней ложки сахара в чае, словно там сидит черт с вилами. Интернет забит страшилками про глютен, лактозу и несчастные помидоры, которые якобы вызывают воспаление всего, что только можно. Но пока мы с лупой изучаем этикетку йогурта на предмет «ешек», настоящие убийцы спокойно лежат в наших продуктовых корзинах. И самое обидное, что мы сами, добровольно и с песней, тащим их домой, считая если не полезными, то уж точно безобидными спутниками пятничного вечера. Я тут наткнулся на разбор гастроэнтеролога Ольги Сухаревой, и, честно говоря, холодок по спине пробежал. Она не стала тратить время на демонизацию сахара, которого мы и так боимся. Она указала на два продукта, которые работают хитрее. Они не просто портят фигуру или повышают давление. Они буквально взламывают нашу защиту, провоцируя онкологию. И если вы думаете, что речь пойдет о какой-то экзотической химии, то спешу разочаровать. Это то, что стоит на столе у каждого второго, осо

В Астрахани создали уникальное томатное вино. Это не эксперимент, а новый шаг в развитии местного агробизнеса и гастрономического туризма. Как пишет «Российская газета», алкогольный деликатес из помидоров с медом и пряными травами создан молодой учёной Инарой Халмеевой. Вино может стать новым брендом России. Астраханская область — лидер по выращиванию томатов: здесь ежегодно собирают почти миллион тонн урожая. А теперь местные умельцы решили использовать этот ресурс с пользой и создали альтернативу классическому вину. Напиток крепостью 11% делают из спелых томатов сорта «бычье сердце», богатых сахаром и ароматом. После ферментации, отжима сока и 54-дневного брожения вино выдерживают до полугода. Пока в продаже вина ещё нет, но эксперты считают: томатное вино из Астрахани может запустить новую волну в отечественном производстве алкоголя.

Хотите всю зиму есть хрустящую редьку и нежный дайкон? Тогда сейте их во второй половине лета! При правильном подходе корнеплоды вырастут сочными, без горечи и пролежат до весны. Разберём все нюансы: от выбора сортов до хранения. ✅ Для Средней полосы, Урала, Сибири: ✅ Для южных регионов: можно сеять до середины августа. Важно! При раннем посеве (до 10 июня) редька уходит в стрелку, а дайкон становится волокнистым.Выбор сортов для хранения Не вносите свежий навоз — корнеплоды растрескаются! Сроки хранения: ❌ Загущенная посадка — корнеплоды вырастают мелкими. ❌ Избыток азота — редька становится горькой. ❌ Поздняя уборка — подмороженные корнеплоды не хранятся. Заключение: Теперь вы знаете, как вырастить редьку и дайкон для зимнего хранения. Попробуйте посадить хотя бы одну грядку — и всю зиму у вас будут свежие витамины! А какой сорт вам больше нравится? Делитесь в комментариях.