Секретный рецепт иголки по-корейски которым даже корейцы не знают. 2 кг свёклы протереть на терке для корейской моркови. Добавить пару столовых ложек соли. Хорошенько пожмакать и оставить на 30 минут. Затем сливаем образовавшийся сок. Теперь добавляем: 1 столовую ложку молотого кориандра, острый перец по вкусу, чёрный молотый - 1 чайную ложку. Сахара - 3 столовых ложки. 2 столовых ложки чеснока, пропущенных через чеснокодавку. 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%. В 150 л растительного масла обжариваем четыре луковицы, нарезанные полукольцами. Затем переложить лук вместе с кипящим маслом к свекле. Хорошо перемешиваем, затем раскладывае