✨ИРИНА ✨

Этот торт "Наполеон" получается мягким и пропитанным с ароматным кремом. Я в восторге от этого рецепта, ведь он на много проще , чем остальные! Я даже не заметила, как быстро раскатала и испекла все коржи , а ведь ранее этот торт занимал целую кучу времени. Коржи: Мука - 300г + для раскатки теста Сливочное масло - 200 г Вода ледяная - 120 г Яйцо - 1 шт Соль - щепотка Уксус яблочный 6% - 1 ст. л Молоко - 750 г Яйцо - 3 шт. Крахмал кукурузный - 40 г Мука - 40 г Сахар - 230 г Ванильный сахар - 20 г Сливочное масло - 50 г Сливки 33% - 500 г Для крошки из коржей : Сахарная пудра и ванильный сахар. 1. В миску добавить соль, перемешать. Натереть замороженное сливочное масло на тёрке, постоянно обваливая его в муке. 2. В ледяную воду добавить уксус и яйцо , перемешать. Влить жидкость к крошке из масла и муки. Замесить тесто . Разделить тесто на 4 части и положить в морозилку на 30-60 минут. 3. Молоко нагреть до горячего состояния. В отдельной миске смешать муку , сахар , крахмал и яйца. Влить

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей 🥮 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать. Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов. Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте. Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар. Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все вымешивая. По итогу должно получиться мягкое и нежное тесто, липнущее к рукам. Не следует вымешивать его в общей сложности дольше 10 минут. Готовое тесто оставить подходить на 1,5-2 часа, за это время его нужно будет пару раз обмять. После можете печь из него прекрасн