Александр Блинов

Многие замечали странную вещь: полки магазинов заполнены молоком, творогом, сыром, йогуртами и сметаной, но при этом стада коров почти не встречаются. Если раньше коровы спокойно паслись возле деревень и вдоль дорог, то сегодня создаётся ощущение, будто молочная продукция появляется буквально из ниоткуда. На самом деле причина в том, что современное молочное производство сильно изменилось. Главное отличие современного сельского хозяйства — переход к крупным промышленным фермам. Сегодня значительная часть молока производится на огромных молочных комплексах, где могут содержаться: — 500 коров; — 1000 коров; — а иногда и несколько тысяч животных одновременно. Такие фермы часто находятся далеко от городов и трасс, поэтому обычный человек их просто не видит. Во многих странах коровы большую часть времени вообще проводят внутри специальных помещений, а не гуляют по лугам. Ещё сто лет назад одна корова могла давать всего 5–10 литров молока в день. Сегодня благодаря селекции, кормам и техно