Людмила Чарушникова (Сидоренко)

Сегодня будем печь простой, но невероятно вкусный яблочный пирог. Главный секрет этого пирога - нежнейшее, воздушное, рыхлое и очень-очень мягкое тесто. Ингредиенты самые простые и нужно минимум вашего времени, поэтому печь всем, я рекомендую! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 молоко (тёплое) - 180 мл уксус (9 %) - 1 ст.л. яйца - 3 шт. сахар - 300 г соль - щепотка ванилин - щепотка масло растительное - 100 мл разрыхлитель - 12 г мука - 300 г яблоки - 3 шт. (крупные) Яблоки нарезаем на маленькие кусочки. У меня домашние, поэтому кожицу я не очищаю. Да и всё зависит от конкретного сорта яблок, у некоторых кожица не жёсткая и придаёт пирогу небольшие кислые нотки. Яблоки отставляем в сторону и займёмся тестом. 180 мл тёплого молока смешиваем с 1 ст.л уксуса (9%) и оставляем на 5 минут. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, щепотку ванилина, высыпаем 300 г сахара и взбиваем миксером до пышности и полного растворения сахара. По времени это занимает около

Знакомо чувство, когда вечером заходишь на кухню и думаешь: «Что бы такого съесть и что бы такого приготовить?» Хочется чего-то тёплого, домашнего, но времени на долгую готовку нет, а мыть гору посуды после ужина — и подавно. У меня для таких случаев есть проверенный рецепт — запеканка из макарон и куриного филе. Её главные плюсы: готовится быстро, все ингредиенты отправляются в одну форму без предварительной обжарки, а результат всегда радует — получается сытно, вкусно и очень по-домашнему. Самое интересное в этом рецепте — не нужно ничего заранее отваривать. Макароны мы берём сырыми и укладываем прямо на дно формы. Многие удивляются: а разве они приготовятся? Ключ в том, что куриное филе готовится довольно быстро, и за время, пока оно дойдёт до готовности в духовке, макароны как раз успевают пропариться и пропитаться заливкой, не превращаясь при этом в разваристую кашу и не оставаясь сырыми внутри. Получается идеальная текстура — макароны в меру мягкие, но держат форму. Итак, давайте

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда так хочется приготовить что-то новое, но при этом без сложных ингредиентов и долгих приготовлений. Открываешь холодильник, смотришь на привычные продукты и думаешь: ну что бы такого из них придумать, чтобы было не скучно? Вот именно для таких случаев у меня и есть салат «Париж». Он вроде бы собран из самых обычных ингредиентов, но вместе они дают очень интересный, гармоничный вкус, который приятно удивляет. Этот салат я особенно люблю за его универсальность. Он одинаково хорошо подходит и для обычного семейного ужина, и для ситуации, когда гости уже почти на пороге. Готовится он быстро, выглядит аккуратно и съедается, как правило, одним из первых. А ещё он довольно сытный, так что может спокойно заменить лёгкий ужин или стать хорошим дополнением к основным блюдам. Мне нравится, что в этом салате нет резких, кричащих вкусов. Всё мягко, сбалансированно: фасоль даёт сытность, ветчина — насыщенность, грибы — аромат, а сыр связывает всё в одно целое. Лук и

Когда хочется чего-то особенного, но без суеты — я готовлю мясо по-французски. Это блюдо объединяет всех за столом: ароматное мясо, мягкая картошка, румяная сырная корочка и домашний майонез, приготовленный за пару минут. Мы с дочкой делаем его для большой компании — и ни одна порция не остаётся без внимания. Для мяса: Для основы: Для начинки: Для майонеза: Для верха: Свинину нарезаю тонкими пластинами, слегка отбиваю и перекладываю в миску. Добавляю соль, перец, растительное масло — перемешиваю и оставляю мариноваться на 30 минут. Так мясо становится мягче и впитывает весь аромат специй. Пока мясо отдыхает, готовлю картофель: очищаю, нарезаю тонкими кружочками, солю и добавляю французскую горчицу. Горчица придаёт лёгкую пикантность и делает вкус глубже.Лук нарезаю кольцами, помидоры — кружочками, сыр натираю на крупной тёрке. В высоком стакане соединяю яйцо, соль, сахар, горчицу, перец и лимонный сок. Вливаю растительное масло и погружаю блендер. Всего 30 секунд — и готов густой, бле