Надежда Богаева (Козырева)

Кабачковые блинчики Ингредuенты: -1 кабачок; -1 яйцо; -1 стакан молока; -2/3 стакана муки; -1/2 ч. л. соли; -чёрный молотый перец; -растительное масло. Для начинки: -2 ст. л. майонеза; -2 ст. л. сметаны; -3 зубчика чеснока; -свежий укроп. Процесс приготовления: Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании. Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золот