Татьяна Сафронова (Долгова)

Друзья, добрый день! Многие из вас помнят такие булочки с детства. У нас в магазинах они назывались - Плюшки Московские. Но знаю, что у них были и другие названия. Очень интересно, как они назывались у вас? Выпечку в магазинах я очень давно не покупаю (только в каких-то избранных пекарнях, и то редко), т.к. к сожалению, по качеству она давно не такая как в детстве. И сильно сомневаюсь в качестве используемых продуктов. Я уже давно подобрала рецепты почти всех булочек и пирожных из моего детства. И легко возвращаю себе те самые вкусы! Давайте сегодня приготовим эти плюшки. Список ингредиентов будет в самом конце. В большой миске смешиваю сухие дрожжи и сахар. Добавляю молоко комнатной температуры. Перемешиваю венчиком. Добавляю часть муки из общего количества. Чтобы опара была не жидкой, как густая сметана. Вот здесь еже жидковато. Так что добавлю еще. И оставлю минут на 15-20 до активации дрожжей. Время зависит от качества дрожжей и температуры в помещении. Дрожжи активиро

Эчпочмак — это не просто пирожок, это настоящий символ татарской кухни, который завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Его название происходит от татарских слов «эч» — три и «почмак» — угол, что идеально отражает его форму. Но эчпочмак — это не только форма, это и особый способ приготовления, и уникальное сочетание ингредиентов, и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Это блюдо имеет глубокие исторические корни. Изначально эчпочмак был пищей кочевых народов, которые ценили его за удобную форму, сытность и длительный срок хранения. Со временем он превратился в праздничное блюдо, которое готовят на особые случаи и встречают дорогих гостей. В Татарстане эчпочмак настолько популярен, что ему даже установили памятник в Казани! Это ли не свидетельство народной любви? Но чтобы по-настоящему понять эчпочмак, его нужно попробовать. А ещё лучше — приготовить своими руками. В этой статье мы раскроем все секреты приготовления идеального эчпочмака — от выбора т

Каждый огородник мечтает о таком урожае томатов, чтобы грядки просто ломились от крупных, наливных плодов. Чтобы кусты не только цвели, но и плодоносили по-настоящему — дружно, обильно и долго. И знаете, это возможно, если вовремя применить всего одну ложку простого натурального удобрения. Не нужно сложных химикатов и дорогих препаратов. Всё, что нужно — под рукой у каждого, а результат действительно впечатляет. После такой подкормки томаты растут как на дрожжах: кусты крепкие, листья насыщенно-зелёные, завязей в разы больше, плоды крупные и сладкие. В чём секрет? Подкормка на основе борной кислоты, золы и сахара Это простая, но чрезвычайно мощная комбинация. Она активирует цветение, стимулирует образование завязей, увеличивает размер плодов и улучшает их вкус. Давайте разберёмся, как она работает. Почему именно эти компоненты? Борная кислота — важнейший микроэлемент для томатов. Улучшает цветение, способствует формированию завязей, предотвращает их осыпание. Без бора завязей будет