Андрей Козлов

Наступило лето, а значит что? Значит пришло время лёгких, свежих и освежающих вин. В жару хочется чего-то не слишком крепкого, с яркой кислотностью и фруктовыми нотами, чтобы утолить жажду и не перегружать организм. Вот гид по лучшим винам для жаркой погоды. Все очень просто. Дело в том, что крепкие танинные красные (например, каберне совиньон) могут казаться слишком тяжёлыми и "горячими", сладкие вина (вроде некоторых десертных или креплёных) усиливают ощущение жажды, а выдержанные в дубе вина (например, насыщенные шардоне) могут быть слишком маслянистыми. Поэтому, если хотите порадовать себя идеальным летним вином, то обратите внимание на легкие вина с хорошей кислотностью и минимумом алкоголя (11–12,5%). Белое сухое вино традиционно считается одним из лучших напитков для жаркого сезона. Его освежающий вкус и легкая кислотность прекрасно утоляют жажду и придают энергии. Наиболее популярными вариантами являются: Шардоне — легкое вино с нотами цитрусовых и яблок, подходящее практически