Нонна Булацева

Представь нежный, воздушный бисквит с красивым узором и нежнейшим кремом внутри 🤍 Такой рулет не только вкусный, но и эффектный — он украсит любой стол и приятно удивит гостей! Ингредиенты: Для бисквита: Яйца — 5 шт. Сахар — 120 г Мука — 130 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Какао — 1 ч.л. Для крема: Творожный сыр — 175 г Сливки 33–35% — 80 мл Сахарная пудра — 60 г 1. Взбиваем яйца с щепоткой соли. Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать до пышной массы. 2. Отложим 1 ч.л муки от общей массы. Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь и аккуратно перемешиваем лопаткой. 3. Делим тесто на две части: в одну добавляем отложенную 1 ч.л муки, в другую — 1 ч.л какао. Перемешиваем. 4. Перекладываем тесто в кондитерские мешки и выдавливаем на пергамент полосками, чередуя светлое и тёмное. 5. Проводим палочкой поперёк полосок, создавая красивый узор. 6. Выпекаем при 180°C до готовности (12-15 мин) 7. Перекладываем горячий корж на чистый пергамент, снимаем нижний и сразу сворач