Татьяна Петрашёва(Артамонова)

Салат готовится из простых продуктов, подойдёт и на праздничный стол, и для семейного ужина. Вся прелесть этого блюда — в невероятной нежности кальмаров и тонком балансе вкусов. Добавим красный лук для красивого цвета и умеренную порцию моркови по-корейски, чтобы она лишь подчеркивала, а не перебивала вкус морепродуктов. Если вы ищете оригинальный и вкусный салат с кальмарами, который не оставит тяжести, то этот рецепт точно для вас. Ингредиенты: Кальмары: 500 г (варим 30–60 сек). Морковь по-корейски: 100–150 г (умеренная пикантность). Красный лук: 1 шт. (дает красивый оттенок и мягкий вкус). Яичные блинчики: из 3–4 яиц. Заправка: легкий майонез или сметана с капелькой горчицы. Если используете белый лук, его стоит обдать кипятком, но красный лук лучше оставить свежим — его сладость идеально гармонирует с кальмаром. Приготовление: Подготовка кальмаров: Очистите кальмары от пленок и внутренностей. Закипание: Доведите воду до бурного кипения, добавьте соль, лавровый лист и пару горош

…И 3 хитрости особого вкуса. Этот салат - как душа нараспашку: простой, без изысков - а притягательный. Родной какой-то, домашний, настоящий. А для этого него зимой всегда держу отваренную или запеченную свеколку в холодильнике - про запас. Чтобы в любой момент приготовить этот чудесный незамысловатый салатик. Пять минут - и готов. И домашние все любят - и витаминный. И мудрить ничего не нужно - и экономная штука, так скажу. А салат действительно хорош: пронзительно-сочный, с рассольным бодрящим духом, ловкой кислинкой и сладостью. И на праздничном столе достойно выглядит - и к хорош ужину, как простенькое и экономное блюдо. Свекла по-крестьянски: вкусный салат, рецепт + ингредиенты 1) Свекла в салате - основной ингредиент. Отварная, запеченная - как получится. У запеченной свеколку вкус более насыщенный, сладость повышенная - и плотненькая она, “мясистая”, если можно так сказать о свекле :) Хитрость 1. А чтобы свекла в духовке не пересушивалась, я заворачиваю ее в фольгу, пару раз - о

Масленица без блинов, что Новый год без ёлки. Блины на масленицу пеку по рецепту тёщи: тонкие, как кружево, нежные, бархатистые, с дырочками. Первый блин у меня давно не комом, и сейчас расскажу все секреты. Список и количество нужных продуктов для тонких блинов после пошагового рецепта Смешиваем яйца с сахаром и солью В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбивайте венчиком или миксером на средней скорости минуты 2-3 до лёгкой пены. Не нужно взбивать до плотных пиков, просто хорошо размешайте, чтобы сахар растворился. Яйца должны посветлеть и увеличиться в объёме. Добавляем молоко (важный момент) Влейте половину молока (250 мл) комнатной температуры в яичную смесь, перемешайте. Холодное молоко не берите, из холодильника доставайте заранее, минут за 30. Тёплое молоко помогает тесту стать более однородным и эластичным. Вводим муку с крахмалом Просейте муку вместе с крахмалом — это обязательно. Просеивание насыщает муку кислородом, и блины получаются воз

Салат из цветной капусты по-корейски — это легкое и хрустящее блюдо, которое идеально подходит для летних дней. Простой в приготовлении, но невероятно ароматный, он может стать как основным угощением на столе, так и отличной закуской. В этом рецепте я поделюсь всеми секретами приготовления, а также полезными советами, которые помогут вам сделать блюдо ещё вкуснее. Для маринада:

Здравствуйте всем, кто любит, когда в доме пахнет свежей выпечкой! Бывают моменты, когда очень хочется к чаю чего-то теплого, домашнего и немного праздничного, но возиться с тестом полдня совсем нет ни времени, ни желания. Моим спасением в такие минуты уже много лет остаются эти пончики на кефире. От замеса теста до готового блюда на тарелке у меня уходит от силы 15-20 минут. Они получаются такими воздушными, мягкими и уютными, что мгновенно создают настроение. А главное — для них не нужно искать никаких особенных продуктов: всё необходимое наверняка уже есть у вас на кухне. Секрет их скорости и пышности — в реакции кефира с разрыхлителем. Тесто не нужно долго вымешивать и ждать, пока оно подойдёт. Смешал, и сразу можно жарить. Это не дрожжевые пончики, а скорее, их очень быстрые и лёгкие «родственники», которые идеально подходят для спонтанного чаепития. Итак, если у вас есть стакан кефира и немного муки, присоединяйтесь. Будем делать маленькое, вкусное чудо за четверть часа. Я беру г