Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 22:56
Фильтр
Картофельные зразы с мясным фаршем
Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.
Ингредиенты:
- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль
Приготовление:
Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.
Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть
Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.
Ингредиенты:
- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль
Приготовление:
Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.
Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Ингредиенты:
Бисквит (форма диаметром 20,5 см):
200 г муки
5 яиц С0 – комнатной температуры
250 г сахара (200+50)
135 г растительного масла
1 ст.л. Амаретто
30 г какао-порошка
100 мл/г воды
4 г разрыхлителя теста
1/2 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
Глазурь:
150 г шоколада 70%
170 мл сливок 33%
1 ч.л. растительного масла
1 дес.л. ликера Амаретто
Способ приготовления:
Бисквит:
Дно и бока формы я прокладываю самым дешевым пергаментом без силиконового покрытия, иначе бисквиту будет трудно подниматься. Бисквит высокий, выше формы примерно на 1,5-2 см, поэтому пергамент по высоте с запасом!
Просеять сухие ингредиенты
В сотейнике саха
Ингредиенты:
Бисквит (форма диаметром 20,5 см):
200 г муки
5 яиц С0 – комнатной температуры
250 г сахара (200+50)
135 г растительного масла
1 ст.л. Амаретто
30 г какао-порошка
100 мл/г воды
4 г разрыхлителя теста
1/2 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
Глазурь:
150 г шоколада 70%
170 мл сливок 33%
1 ч.л. растительного масла
1 дес.л. ликера Амаретто
Способ приготовления:
Бисквит:
Дно и бока формы я прокладываю самым дешевым пергаментом без силиконового покрытия, иначе бисквиту будет трудно подниматься. Бисквит высокий, выше формы примерно на 1,5-2 см, поэтому пергамент по высоте с запасом!
Просеять сухие ингредиенты
В сотейнике саха
Торт "Клубника-мята-кокос!😋
Кокосовый бисквит: диаметр 18 см.
4 яйца,
130 г сахара,
130 г муки,
щепотка соли,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
ванильный сахар,
40 г кокосовая стружка.⠀
Отделить белки от желтков.К белкам добавить щеп. соли и 50% сахара. Взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно соединить с белками и перемешать лопаткой снизу вверх, не нарушая воздушность массы.
Муку с разрыхлителем просеять и перемешать, добавить в белково-желтковую массу в несколько приёмов+кокосовую стружку.
Выпекать бисквит при температуре 180C 20-25 минут.
Крем:
400 г творожного сыра,
50 г сахарной пудры,
80 г сливки 33%,
ванильный са
Кокосовый бисквит: диаметр 18 см.
4 яйца,
130 г сахара,
130 г муки,
щепотка соли,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
ванильный сахар,
40 г кокосовая стружка.⠀
Отделить белки от желтков.К белкам добавить щеп. соли и 50% сахара. Взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно соединить с белками и перемешать лопаткой снизу вверх, не нарушая воздушность массы.
Муку с разрыхлителем просеять и перемешать, добавить в белково-желтковую массу в несколько приёмов+кокосовую стружку.
Выпекать бисквит при температуре 180C 20-25 минут.
Крем:
400 г творожного сыра,
50 г сахарной пудры,
80 г сливки 33%,
ванильный са
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
78
- Николай РузыевМосква
- Юзефа Шуваевас. Козловка (Терновский район)
8
- Сладкая группа ОК42342 подписчика
- Кондитерские курсы. Декор, Рецепты, Фото Тортов!143085 подписчиков
- Домашний очаг383385 подписчиков
- «МОЁ! Online» Все новости Воронежа57926 подписчиков